La actividad tradicional de la zona ha sido la agricultura, que todavía en la actualidad se conserva, con una gran superficie destinada al cultivo de la vid y del olivo.
El municipio de Ciruelos posee excelentes productos de huerta. También es rico en caza, sobre todo de perdiz, por lo que es un elemento fundamental para muchos platos, como perdiz a la toledana, escabechada, judías con perdiz, etc…
También podemos optar por los diferentes asados realizados de una manera tradicional y sencilla, como el cuchifrito, el cochinillo, el cordero,etc…
Podemos destacar otros platos, como: el pisto manchego, gachas de pastor, migas, carcamusas, etc. Existen un gran número de platos deliciosos.
El municipio forma parte de la zona de producción de dos productos que sobresalen por su calidad: el vino y el aceite de oliva virgen.
También es típico de Ciruelos el hornazo. Se prepara con masa de pan, azúcar, huevo, un vaso de aceite de oliva y raspadura de limón. Se mezcla la masa de pan, el aceite, el azúcar y la raspadura de limón y se amasa. Con la masa se modelan cuatro tortas, sobre cuya parte central se coloca un huevo duro. Se espolvorea azúcar por encima y se cuece en el horno.
